mercoledì 15 aprile 2009

Kyaraben

KyarabenIn Giappone, per tradizione gli studenti portano a scuola come pranzo l'obento preparato dalla madre. Per le madri non è semplice preparare ogni mattina il pranzo ai figli, cercando di variare gli ingredienti e nello stesso tempo utilizzando cibi nutrienti. Se poi i figli sono piccoli devono anche cercare di invogliarli a mangiare tutto da solo. Questo è il principale motivo che spiega la diffusione di un tipo di preparazione dell'obento chiamata Kyaraben キャラ弁, ovvero Kyarakutaa Bento(=characters bento) キャラクター弁当, il modo in cui si rappresentano con il cibo personaggi di manga e cartoon, ma anche altre figure. Questo tipo di preparazione è molto diffusa e le madri l'apprendono proprio attraverso internet, dove è facile trovare molti blog sull'argomento, ad esempio: ricocoblog.seesaa.net. Per quanto riguarda i libri, se ne trovano pochi in Italia, uno interessante è Face Food.libro Face Food Anche noi abbiamo fatto una piccola prova di Kyaraben nell'obento che abbiamo preparato velocemente prima di uscire per la gita fuori porta di pasquetta, ma ci siamo limitati a fare solo una faccina sopra ad un onigiri (vedi foto in alto). Comunque per realizzare figure più belle e complesse le mamme giapponesi utilizzano degli strumenti particolari, un esempio é lo stampino per fare le faccine come si può vedere a questo link. Mi sa che la prossima volta che andiamo in Giappone ci attrezzeremo anche noi.
Nella preparazione di queste piccole opere d'arte è sempre necessario ricordare che questi cibi verranno mangiati, quindi non bisogna trascurare il sapore ed i valori nutrizionali degli alimenti.

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